เมื่อพูดถึงความสะดวกสบายและความเก่งกาจปลาทูน่ากระป๋องเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับครัวสำหรับหลายครัวเรือน ไม่ว่าคุณจะทำแซนวิชอย่างรวดเร็ววิปปิ้งสลัดหรือรวมเข้ากับจานที่ดีกว่าปลาทูน่ากระป๋องนำเสนอทางออกที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่คำถามหนึ่งมักจะเกิดขึ้น: ปลาทูน่าสามารถปรุงสุกหรือดิบได้หรือไม่?
คำตอบสำหรับคำถามนี้คือปลาทูน่ากระป๋องมักจะปรุงสุกสองครั้งก่อนที่จะถึงผู้บริโภค ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณเปิดปลาทูน่ากระป๋องโดยไม่คำนึงถึงแบรนด์คุณจะต้องเผชิญกับปลาที่ปรุงสุกไม่ใช่ดิบ
นี่คือการมองอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการที่ปลาทูน่ากระป๋องผ่านก่อนที่มันจะไปที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ:
การปรุงอาหารล่วงหน้า (นึ่ง): ปลาทูน่าถูกจับครั้งแรกแล้วปรุงล่วงหน้ามักจะผ่านกระบวนการนึ่ง ขั้นตอนนี้ช่วยในการฆ่าแบคทีเรียใด ๆ และทำให้มั่นใจได้ว่าปลานั้นปลอดภัยในการกิน
การประมวลผลและการบรรจุกระป๋อง: เมื่อปลาทูน่าสุกแล้วจะถูกประมวลผลและกระป๋อง สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดและกำจัดกระดูกหรือส่วนที่ไม่พึงประสงค์ของปลาแล้วบรรจุลงในกระป๋อง กระป๋องจะถูกปิดผนึกและเตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการทำอาหารที่สอง
การปรุงอาหารในกระป๋อง: กระป๋องปลาทูน่าที่ปิดสนิทจะถูกปรุงอีกครั้งโดยปกติแล้วจะผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการโต้กลับ ขั้นตอนนี้ช่วยในการฆ่าเชื้อเนื้อหาและทำให้มั่นใจได้ว่าปลาทูน่ารักษาคุณภาพและความปลอดภัยตลอดอายุการเก็บรักษา
หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้ปลาทูน่ากระป๋องก็พร้อมที่จะจัดส่งและขายให้กับผู้บริโภค คุณสามารถกินมันได้ตรงจากกระป๋องใช้ในสูตรเย็นเช่นสลัดและแซนด์วิชหรือรวมไว้ในอาหารจานร้อนเช่น casseroles และพาสต้า
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าในขณะที่ปลาทูน่ากระป๋องสุก แต่ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะจัดการได้อย่างถูกต้องเมื่อคุณเปิดกระป๋อง อย่าลืมล้างมือก่อนและหลังการจัดการปลาทูน่าและเก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
โดยสรุปเมื่อคุณซื้อปลาทูน่ากระป๋องคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วสองครั้งแล้ว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับมันในฐานะที่สะดวกและมีคุณค่าทางโภชนาการในมื้ออาหารของคุณโดยไม่ต้องกังวลว่าจะปลอดภัยในการกินหรือไม่ ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาตัวเลือกอาหารกลางวันที่ง่ายและรวดเร็วหรือส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับจานที่ซับซ้อนมากขึ้นปลาทูน่ากระป๋องเสนอทางออกที่อร่อยและเชื่อถือได้
